Prosba-przepis na kiszenie zurku.
agatha_c - 2006-02-09 17:02
Co pasuje do żurku?
W sobote przychodzą do mnie znajomi na obiado-kolacje koniecznie mam im zrobić moją specjalność czyli żurek... i tu mały problem co na "drugie" ... zastanawiam się nad łazankami hmmm ... Chciałabym jakąś zapiekanke ale jakoś nic mi nie pasuje mój TŻ mówi że może kawał pieczonego mięcha :D :eek: no ale nie mam żadnego przepisu ...
Prosze pomóżcie :pliz:
Mojra87 - 2006-02-09 21:47
Dot.: Co pasuje do żurku?
A co powiesz na ziemniaki duszone?? Można dodać pieczarki i kawałek kiełbaski i co tam się chce:) Ja osobiście uwielbiam duszone ziemniaki z żurkiem:ehem:
Pozdrawiam :)
Aguska20 - 2006-02-09 21:49
Dot.: Co pasuje do żurku?
Mi też się wydaje,że jakieś mięso lub kiełbacha :-)
trojka - 2006-02-09 23:54
Dot.: Co pasuje do żurku?
A może pieczonki :D one mi bardzo do żurku pasują.
Można je zrobić w blaszce lub w prodiżu, mniamć, zaśliniłam się na samą myśl :D
agatha_c - 2006-02-10 00:27
Dot.: Co pasuje do żurku?
Dzieki za podpowiedzi ... co do ziemiaków to będa juz w żurku więc nie chce dublowac .
agatha_c - 2006-02-10 00:28
Dot.: Co pasuje do żurku?
Pieczonki ... czyli zapiekanki?
trojka - 2006-02-10 00:34
Dot.: Co pasuje do żurku?
Przepraszam, myślałam, że to będzie typowy żurek do popijania :D
Tak, pieczonki to zapiekanki, mniamć :-)
sylwi_2005 - 2006-02-10 07:58
Dot.: Co pasuje do żurku?
ja proponuję pieczoną karkówkę najlepiej w brytwance. Podlej ja wodą i włóż warzywa:pieczarki,kolorow a papryka,marchewka i cebulka napewno bedzie smakować i powstanie przy okazji pyszny sosik do polania mięska. a do tego jakieś pyszne pieczywo np. chrupiąca ciepła bagietka.
Agatko możesz napisać jak robisz żurek bo nie mam sprawdzonego przepisu?
agatha_c - 2006-02-10 14:06
Dot.: Co pasuje do żurku?
Cytat:
Napisane przez sylwi_2005 ja proponuję pieczoną karkówkę najlepiej w brytwance. Podlej ja wodą i włóż warzywa:pieczarki,kolorow a papryka,marchewka i cebulka napewno bedzie smakować i powstanie przy okazji pyszny sosik do polania mięska. a do tego jakieś pyszne pieczywo np. chrupiąca ciepła bagietka.
Agatko możesz napisać jak robisz żurek bo nie mam sprawdzonego przepisu? a na tą karkówke mogłabyś podac mi przepis?
kaska222 - 2006-02-10 14:29
Dot.: Co pasuje do żurku?
mi do zurku bardzo smakuje biala kielbasa parzona z chlebkiem musztarda mniam:-)
makadamia - 2006-02-10 15:02
Dot.: Co pasuje do żurku?
Cytat:
Napisane przez kaska222 mi do zurku bardzo smakuje biala kielbasa parzona z chlebkiem musztarda mniam:-) Noo...masz rację, ale ja robię tak: na kiełbasce białej surowej gotuję żurek, potem ją wyjmuję i układam w brytfance i wrzucam do tego sporo cebuli pokrojonej w grube piórka, i czosnku całe ząbki skrapiam odrobiną masła i zapiekam aż się kiełbaski zrumienią, do tego bagietka i chrzanik (najlepiej z żurawinkom:slina: ) łomamo ale sobie smaka narobiłam :slina: :slina: :slina:
makadamia - 2006-02-10 15:20
Dot.: Co pasuje do żurku?
Cytat:
Napisane przez agatha_c a na tą karkówke mogłabyś podac mi przepis? przygotuj marynatę: pokroj cebulę kilka ząbków czosnku pognieć to rękami,żeby prędzej puściło sok, dodaj do tego przyprawy jakie ci przyjdą do głowy (majeranek, sos sojowy, połamane liście laurowe, zgniecione ziele angielskie, papryka) wlej w to trochę oleju, możesz dać łyżkę musztardy, jak masz czerwone wino, albo trochę wódki (czerwonego wina z pół szklanki, wódki mały kieliszek), drobno pokrojoną włoszczyznę dokładnie wymieszaj, karkówę porządnie natrzyj solą i włóż do marynaty najlepiej na całą noc...od czasu do czasu zamiąchaj coby wszędzie po równo tej marynaty na mięsie było rozgrzej w brytfance tłuszcz włóż mięso "obrane" ze składników marynaty i obsmaż ze wszystkich stron wlej marynatę i dalej masz dwa wyjścia: zostawiasz na gazie i dusisz do miękkości, albo wstawiasz do piekarnika (przyznam, że kiedyś piekłam, teraz częściej duszę) sprawdzaj poziom płynu jak będzie mało to dolewaj wody, jak będzie gotowe to wyjmij mięso a sos zmiksuj aa... możesz wrzucić kilka suszonych śliwek...nadadzą mięsu lekko słodkawy posmak, a sos będzie przepyszny :gotuje: smacznego
sylwi_2005 - 2006-02-10 17:35
Dot.: Co pasuje do żurku?
Cytat:
Napisane przez agatha_c a na tą karkówke mogłabyś podac mi przepis? ja robie tak: kawał karkówki wkładam na noc do zalewy woda+sól. Rano nacieram mięso zmiażdzonym czosnkiem,mieszam przyprawy(słodka papryka, cząber,majeranek,tymiamek ,oregano) i obtaczam i to wszystko na jakieś 3godz do lodówki aby przeszło smakiem. Do brytwanki wkładam dużą ilość pokrojonej cebuli w talarki na to mięso i obok pieczarki w plasterki,paprykę w paski i marchewkę w paseczki. Dodaje trochę masła(może być margaryna) i podlewam wodą i stawiam do piekarnika na jekieś 180stopni i pieke aż mięso bedzie gotowe. ja nie używam oleju bo nie chce zeby było za tłuste a poza tym z mięsa i tak wytopi sie tłuszcz. Co jakiś czas trzeba zaglądac do mięsa i dolewać wody bo szybko paruje. dzieki wodzie mięso jest soczyste. na talerz wyłóż plaster mięsa a na to warzywa w sosie własnym
agatha_c - 2006-02-10 19:20
Dot.: Co pasuje do żurku?
Dzieki sylwi za przepis w najbliższym czasie go wypróbuje :) i powiem co i jak wyszło
... Zdecydowałm się na łazanki (jakoś mam smaka) ale nadal czekam na różne propozycje u mnie żurek a właściuw żur często gosci :D
agatha_c - 2006-02-10 19:35
Dot.: Co pasuje do żurku?
A oto przepis na mój żur :D
Osobno gotuje ziemniaczki, białą kiełbaskę, 8 jajek. W dużym garnku nastawiam wodę na żurek, do której wrzucam skóre z boczku (oj dietetyczne to nie jest) ziele i listek. Jak woda zacznie wrzeć wyciągam skóre, wlewam żurek (na duży garnek 2-3 kubeczki żurku). Następnie wrzucam ugotowane ziemniaczki, ugotowaną obraną ze skóry i pokrojoną w plastry białą kiełbaskę. Smarze na patelni boczek i kiełbaskę pokrojone w kosteczkę. Usmażone wrzucam do żurku. Na pozostałym tłuszczu samże pokrojoną drobno cebulkę, smażyć należy porządnie prawie do zwęglenia :D i do garnka. Na koniec pieprz, garść majeranku, 5-8 ząbków czosnku. Jak to się wszystko zagotuje wrzucam pokrojone w kostkę jajeczka i zostawiam na cała noc. Taki żur najlepszy jest na drugi dzień jak się wszystkie smaki przegryzą.:slina: :zarlok:
sylwi_2005 - 2006-02-11 23:00
Dot.: Co pasuje do żurku?
Dziekuje. Napewno sprobuje przy najbliższej okazji. Mam nadzieje ze mi wyjdzie
Ach i zapomniałam dodac ze piekąc mięso,brytwanka musi buć cały czas pod przykryciem bo inaczej mieso bedzie suche
Naja84 - 2006-02-12 09:00
Dot.: Co pasuje do żurku?
oooo takiego zurku to jeszcze nie jadłam , chociaż u mnie w domu to częste danie hehee ... Pora wypróbować :D
- a czy musi stac całą noc, czy można podac odrazu po przygotowaniu ???
a i ziemniaczki gtujesz pokrojone w kostke , tak ?
agatha_c - 2006-02-12 23:14
Dot.: Co pasuje do żurku?
Cytat:
Napisane przez Naja84 oooo takiego zurku to jeszcze nie jadłam , chociaż u mnie w domu to częste danie hehee ... Pora wypróbować :D
- a czy musi stac całą noc, czy można podac odrazu po przygotowaniu ???
a i ziemniaczki gtujesz pokrojone w kostke , tak ? Tak ziemiaczki kroje w duzą kostke ... lepiej żeby postał wiesz jak sie przegryzie to dopiero jest ten smak wcześniej po prostu jest bardzo kwaśny ... Apropo wlewanego zurku ("koncentatu") ta ja najbardziej preferuje taki w kubeczku "żurek śląski" dobry tez jest ten w sklepach sieci Plus (hehe bynajmniej to nie ci od telefonów) taki w butelkach.
cytrynowo_piaskowa - 2006-02-12 23:18
Dot.: Co pasuje do żurku?
Łazanki ruless;) Mniam:)
agatha_c - 2006-02-12 23:30
Dot.: Co pasuje do żurku?
Cytat:
Napisane przez cytrynowo_piaskowa Łazanki ruless;) Mniam:) No własnie miałam obawy czy aby łazanki+żurek to dobre połączenia ale okazało sie strzałem w 10 do tego zimne piwko:gaduly: ... musze powiedziec że łazanki zrobiłam bardzo bogate w składniki :gotuje: na 80dag kiszonej kapusy+ćwiartke średniej wielkości słodkiej kapusty ... kilogram pieczarek, torebke grzybków suszonych, 8 frankfuterek pokrojonych, i pół kilo mieszanego boczku:surowy+wędzony nooo pyyycha na koniec oczywiście makaran nie dostałam typowego i podałam z wstążkami:slina:
agatha_c - 2006-02-12 23:32
Dot.: Co pasuje do żurku?
sylwi a czy można taką pieczeń przygotować dzień wcześniej wieczorem ... odkąd pracuje staram się gotować wieczorami żeby jak najwięcej czasu po przyjściu z pracy spędzić z dzieckiem
Naja84 - 2006-02-13 08:23
Dot.: Co pasuje do żurku?
agatha_c skoro tak mowisz to też tak zrobie , tylko ciekawe czy do jutra bedzie cos jeszcze hihihii ...
Pozdrawiam :)
sylwi_2005 - 2006-02-13 14:34
Dot.: Co pasuje do żurku?
Cytat:
Napisane przez agatha_c sylwi a czy można taką pieczeń przygotować dzień wcześniej wieczorem ... odkąd pracuje staram się gotować wieczorami żeby jak najwięcej czasu po przyjściu z pracy spędzić z dzieckiem Wiadomo,ze najlepiej smakuje jak jest prosto z piekarnika-potem to juz nie jest to samo(po odgrzaniu mięso może być suche) ale jak sie uprzesz...
Ja proponuje zrobic tak: rano przed wyjsciem do pracy namocz mięso (woda+sól) a wieczorem kiedy dziecko bedzie juz spać nasmaruj czosnkiem i ziołami i zostaw na noc. na drugi dzien zostaje ci tylko pokroić warzywa i wrzucic do piekarnika. ten sposób napewno nie zabierze Ci wiele czasu
agatha_c - 2006-02-15 12:46
Dot.: Co pasuje do żurku?
sylwi może zadam głupie pytanie ale czy karkówka to to samo co karczek? no i czy może byc jakieś inne mięsko np szynka (bo takowe widziałam) ?
shachownica - 2006-02-15 15:17
Dot.: Co pasuje do żurku?
Cytat:
Napisane przez agatha_c Tak ziemiaczki kroje w duzą kostke ... lepiej żeby postał wiesz jak sie przegryzie to dopiero jest ten smak wcześniej po prostu jest bardzo kwaśny ... Apropo wlewanego zurku ("koncentatu") ta ja najbardziej preferuje taki w kubeczku "żurek śląski" dobry tez jest ten w sklepach sieci Plus (hehe bynajmniej to nie ci od telefonów) taki w butelkach. a co to za żurek w kubeczkach:confused: nigdy takiego nie widziałam, a chętnie przetestuję, bo u mnie w domu żurek to też częsty gość.
sylwi_2005 - 2006-02-16 13:56
Dot.: Co pasuje do żurku?
Cytat:
Napisane przez agatha_c sylwi może zadam głupie pytanie ale czy karkówka to to samo co karczek? no i czy może byc jakieś inne mięsko np szynka (bo takowe widziałam) ? zastrzeliłaś mnie tym pytaniem:gun: -myśle i myśle.. wydaje mi sie ze to samo ale ręki za to nie dam sobie uciąć.
Szynka tez może być-jak dla mnie jest nawet lepsza bo chudsza:D
trojka - 2006-02-16 14:19
Dot.: Co pasuje do żurku?
Karczek i karkówka to to samo :D
agatha_c - 2006-02-17 20:03
Dot.: Co pasuje do żurku?
karkówka czy tam karczek kupiony ... lezy sobie w towarzystwie winka i soli (sylwi zamieniłam wode na wino :D) ... jutro jeszcze przyprawy, warzywka i do piekarnika ... no właśnie a ile tak przeciętnie piecze sie taka karkówka ??
trojka - 2006-02-17 20:20
Dot.: Co pasuje do żurku?
Hmmm, no ja bym z tej soli zrezygnowała, bo przez leżakowanie z solą mięsko staje się twardsze, raczej bym octem luneła, bo on właśnie zmiękcza, a dopiero przed pieczeniem nasmarować można solą. ALe jak już ciepłaś do wina z sola to też dorzuć tam czosneczku i cebulki :D
agatha_c - 2006-02-17 21:14
Dot.: Co pasuje do żurku?
trojka po namysle i twojej sugestii ... wyciągnęłam mięsko z wina obtoczyłam w ziołach, popieprzyłam, natarłam czosnkiem i spowrotem do wina ... no tak nie do końca w soli dokładnie to w ziarenkach smaku :D
agatha_c - 2006-02-17 21:17
Dot.: Co pasuje do żurku?
no i pojawia się kolejny dylemat ... sylwi pisze że surowe mięsko + warzywa wkładamy do piekarnika a makadamia że najpierw samo mięsko obsmażamy ...
... to jak najlepiej zrobić ?
sylwi_2005 - 2006-02-17 21:41
Dot.: Co pasuje do żurku?
z tego co ja sie orientuje to mieso obsmaża sie po to aby uzyskac ładniejszy (złocisty)kolor mięsa-przynajmniej tak mówili w jakimś kulinarnym programie. Ale ja jeszcze tego nie praktykowałam
agatha_c - 2006-02-18 12:47
Dot.: Co pasuje do żurku?
... hmmm musze przyznac że mięsko ładnie pachnie ale średnio wygląda (fioletowawe zabarwienie od wina) no zobaczymy co z tego wyjdzie ... narazie piecze sie z warzywami w piekarniku
agatha_c - 2006-02-18 13:53
Dot.: Co pasuje do żurku?
no tak i zapomniałam spytać sie o najważniejsze ... jak poznac że pieczeń już gotowa ? !!!!! :eek: :D
trojka - 2006-02-18 16:44
Dot.: Co pasuje do żurku?
łoooj, dopierom do domu przyszła, ale już chyba dobra jest, od 40-60 minut piecze się 1kg karkówki :)
agatha_c - 2006-02-20 19:07
Dot.: Co pasuje do żurku?
2 załącznik(i/ów) Sylwi dzięki za przepis nooo pyyychaaa :slina: , nastepnym razem dam jeszcze więcej warzyw ... Musze powiedziec że smakuje od razu po upieczeniu jak i na drugi dzień i na zimno pokrojona w plasterki na chlebku:D
A oto i zdjęcia naszej bohaterki (pierwsze gdy lezy sobie obtoczona ziołami, czosnkiem w winku) drugie po upieczeniu :)
... może ktoś ma jeszcze jakieś ciekawe przepisy na pieczeń i poprowadzi mnie za rączke ... chętnie wypróbuje w sobote :)
trojka - 2006-02-20 19:51
Dot.: Co pasuje do żurku?
Mlask, przepysznie się prezentuje mięsko, zaśliniłam klawiaturę :slina: nie wpadłam na to by dodać pieczareczki, mniamću, ja marchew kroję w zapałkę i daję duużo cebulki i czosnku - fajny sosik się z tego robi :zarlok:
agatha_c - 2006-02-22 21:18
Dot.: Co pasuje do żurku?
trojka ja marchewke kroje w plasterki bo tak mi po prostu łatwiej :D
... hmmm zastanawiam się jaką tu jeszcze pieczeń zrobić ... przeglądam przepisy i jakos nie potrafie się na nic zdecydować...
trojka - 2006-02-22 22:23
Dot.: Co pasuje do żurku?
Tutaj proszę zerknij :D http://www.sys21.de/viewforum.php?f=11
IlonaP - 2006-02-23 11:02
Dot.: Co pasuje do żurku?
Cytat:
Napisane przez agatha_c ... hmmm musze przyznac że mięsko ładnie pachnie ale średnio wygląda (fioletowawe zabarwienie od wina) no zobaczymy co z tego wyjdzie ... narazie piecze sie z warzywami w piekarniku Mięso obsmażamy po to, by "zamknąć pory" i wtedy jest bardziej soczyste, no i oczywiście krócej się piecze [wielokrotnie wypróbowałam i polecam - jest różnica, zwłaszcza na chudych mięsach i na karkówce].
A czy jest już gotowe poznajemy po tym, że jak wbijemy w nie widelec czy nóż, to wypływa czysty płyn, a nie taki podbarwiony krwią. Jest też taka szkoła, która mówi, że 1 kg mięsa piecze się 1 h, ale nie wiem czy dotyczy to wszystkich rodzajów?
Bluszcz - 2006-03-16 12:11
Dot.: Co pasuje do żurku?
Właściwie ciężko zrobić drugie danie, jak na pierwsze jest żurek-on wystarcza z reguły też za drugie danie-sycący itp.., ale jak bardzo chcesz cos zrobić na drugie, to ja Ci proponuję cos na słodko serio serio:-) , np naleśniki z dżemem
Bluszcz - 2006-03-16 12:34
Dot.: Co pasuje do żurku?
a jesli uparłaś się na mięso, proponuję łopatkę bez kości
przepis:
-na około 10 osób musi być przynajmniej kilo mięsa
-3 duże cebule, 3 ząbki czosnku
-olej do smażenia
-sól, pieprz czarny, ziołowy, cząber, majeranek, papryka ostra, kminek, magi, zielę angielski, liśc laurowy
Mieso umyć i pokroić w plastry,odrobinę posolić, następnie na patelnię, lekko podsmażyć z dwóch stron na oleju; wrzucić do garnka wraz z olejem, na którym mięso się smażyło, zalać garnek z mięsem wodą(woda musi przykrywać mięso, więc trzeba tego pilnować i dolewać wody), do mięsa wrzucamy trzy ząbki czosnku w całości(czosnek trzeba nakłuć widelcem, żeby puścił soki), wsypać garść kminku, trzy liście laurowe, z 4 ziela angielskie, resztę przypraw-w małych ilościach
Następnie kroimi trzy cebule w paski i rumienimy na patelni(lekko osalamy), jak juz się zarumieni wrzucamy do garnka z mięsem
I właściwie to tyle, dusimy około godziny(do momentu, kiedy mięso będzie miękkie), dolewając wody
Na koniec wyciągamy ziela angielskie i liście laurowe, jak się nie rozpuści to czosnek też, dosalamy, dużo pieprzu-ale z umiarem;) , możemy zagęścić sos zasmażką(czyli 1/4 kostki masła roztapiamy, dodajemy trochę magi, trochę cukru(wszystko mieszając) no i dodajemy z dwie łyżki mąki, to wszystko mieszamy i taką jednolitą masę wrzucamy do mięsa i mieszamy już cały sos w garnku,
ale można też nie robić zasmażki i wrzucić gotowy sos-torebka z knora-ciemny do pieczeni, ale wtedy uważaj i sól mniej, bo gotowy sos ma już w sobie sporo soli
do tego super są ziemniaczki i mizeria
nerwusek - 2006-03-17 07:48
Dot.: Co pasuje do żurku?
Witam!!
Jeżeli o mnie chodzi to do żurku robię zazwyczaj bardzo przyziemną potrawę, a mianowicie SER Z MAKARONEM (z odrobiną podsmażonego boczku i cebulki).
Z tym że ja uwielbiam makaron z serem ale z "domowej roboty" ,makaronem.
:cmok:
iza73 - 2006-04-03 22:10
Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Dziewczyny moze ktoras z was ma przepis na domowy zurek?Ale taki sporzadzony od podstaw tzn od samodzielnego zrobienia ''zaczynu''.Z tymi sklepowymi roznie bywa,czesto mam wrazenie ze jest to poprostu woda z octem i czosnkiem...Bardzo prosze jezeli ktoras z was posiada takowy przepis ...Bede wdzieczna.
k_rubia - 2006-04-04 08:45
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
ja swego czasu zabierałam się za takie cuda ale w tej właśnie chwili nie podam ci konkretnego przepisu. postaram sie go znalezc w domu i cos skrobne potem ale pamietam, ze ten "zaczyn" robiłam z dwóch rodzajów mąki a własciwie maki specjalnej na zurek i chyba otrebów, które tez sa specjalnie do tego celu. zalewałam to woda i wrzucałam tam czosnek ale jak wykazesz sie cierpliwoscia to wkrótce napisze Ci dokładne szczególy tego kiszenia :-))))
amika79 - 2006-04-04 09:00
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
W wizażowym "Smacznym Poradniku" jest przepis na kiszenie żurku. Ja go jeszcze nie kisiłam, ale są tam ciekawe komentarze odnośnie tego przepisu.
Podałabym linka do tego przepisu, ale coś kurcze nie chce mi się załadować Smaczny Poradnik:( (możesz sobie do niego wejść przez pierwszą stronę forum gotowanie, link jest podany u samej góry). Przepis na żurek znajduje się w dziale zupy, jeśli się nie mylę.
Klara02 - 2006-04-05 14:40
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Ja kisze "na oko", wiec moj przepis troszke malo scisly, ale zurek robie smakowity!
4 lyzki maki zytniej
2 lyzki platkow owsianych
3 zabki czosnku
2 liscie laurowe
1 lyzeczka soli
Zalewamy letnia woda, zrodlana lub mineralna bez gazu. Kranowa absolutnie sie nie nadaje!!! Za 4 do 5 dni robimy z tego zupe. Nie ma chemi, nie ma octu, samo zdrowie! Smacznego!
irene29 - 2006-04-05 20:14
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Cytat:
Napisane przez Klara02 Ja kisze "na oko", wiec moj przepis troszke malo scisly, ale zurek robie smakowity!
4 lyzki maki zytniej
2 lyzki platkow owsianych
3 zabki czosnku
2 liscie laurowe
1 lyzeczka soli
Zalewamy letnia woda, zrodlana lub mineralna bez gazu. Kranowa absolutnie sie nie nadaje!!! Za 4 do 5 dni robimy z tego zupe. Nie ma chemi, nie ma octu, samo zdrowie! Smacznego! :rolleyes: takie to proste??może spróbuje!powiedz mi jeszcze na jaka ilość zupki ten zacier wystarcza??:confused:
Klara02 - 2006-04-06 12:32
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Wystarcza na jakies dwa litry gotowej zupy. Zapomnialam napisac, ze jak juz sie ukisi to wlewamy to przez sitko do wywaru z czegos wedzonego. Kosci wedzonych, wody z gotowania szynki lub boczku... I wsypujemy garsc pokrojonej wloszczyzny, na smak i wyglad. I jeszcze koniecznie koperek zielony, mozna das tez majeranek. No dobrze, zdradze jeszcze jedna tajemnice:) Zurek jest lepszy jak sie doda lyzke chrzanu ze sloiczka. Ja na koniec zabielam smietana 30%. Ale mozna nie zabielac.
irene29 - 2006-04-06 18:49
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
:-) ok,dzięki za wskazówki! napewno z nich skorzystam...:ehem:
iza73 - 2006-04-06 22:42
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Dzieki za przepis i zdradzenie tajemnicy Klara02!Wlasnie o to mi chodzilo,o taki zurek domowej roboty.Zabieram sie za kiszenie.A jak juz ukisze i ugotuje to napisze jak smakowalo!
Klara02 - 2006-04-07 07:17
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
No to powodzenia dziewczynki! Cza na zurek najlepszy, Wielkanoc idzie:)
Klara02 - 2006-04-12 13:54
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Iza, Irene, robicie ten zurek na swieta???
irene29 - 2006-04-12 19:22
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Cytat:
Napisane przez Klara02 Iza, Irene, robicie ten zurek na swieta??? :ehem: mój sie kisi od poniedziałku i własnie nie wiem czy dobrze zrobiłam,ale zamknełam go w słoiku,a może powinno dochodzić powietrze??:confused:
Klara02 - 2006-04-12 22:18
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Dobrze, ma byc zamkniety:)
iza73 - 2006-04-12 23:01
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
A ja wlasnie dzisiaj ugotowalam zurek(zeby wyprobowac przed swietami!!!!)Kisil sie juz 5 dni wiec czas do gara...Wyszedl przepyszny,naprawde boski.Strasznie sie ciesze ze Klara02 podala przepis.Dziewczyny wyprobujcie-naprawde warto.PS.Ja rowniez kisilam w zamknietym sloiku.
Klara02 - 2006-04-13 08:58
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Iza73!
Ciesze sie, ze smakowal!!!!:):):)
sellina - 2006-04-13 14:32
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Klara02 a ja mam pytania::-)
-jaką iloscią wody zalać tę mąkę? tak na oko też?
-jakbym chciała przechować taki zakwas, to jak długo i jak mogę go przechowywać?Czy to się nadaje do zamrożenia?
;)
Klara02 - 2006-04-15 21:25
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Sellina,
ja zalewam tak 0,75 litra, tez na oko. Jak chcesz mniej zupy to czesc ukiszonego do garnka a czesc do mniejszego naczynia (butelki, sloika) zakrecasz i do lodowki. Jakies 2 tygodnie moze stac. Ja nie mrozilam nigdy.
Klara02 - 2006-04-15 21:26
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
A tu sie dwa watki pomieszaly:)
ten o kiszeniu i co pasuje do zurku:)
Klara02 - 2006-05-04 07:52
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Na dlugim weekendzie zostala nam kielbaska z grilla.
Zrobilam na niej zurek. 6 osob zjadlo ze 4 litry!!!
trojka - 2006-05-04 10:09
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Cytat:
Napisane przez Klara02 Na dlugim weekendzie zostala nam kielbaska z grilla.
Zrobilam na niej zurek. 6 osob zjadlo ze 4 litry!!! Hi hi, to musiałaś mieć wielki gar :-)
Klara02 - 2006-05-04 14:17
Dot.: Prosba-przepis na kiszenie zurku.
Duzy gar to podstawa! Przygotowalam sie. Na wszystkich wyjazdach ze znajomymi jestem kucharka, juz sie przyzwyczailam...:)
 |
| Cytat Jak pchły skaczą myśli z człowieka na człowieka. Ale nie każdego gryzą. Stanisław Jerzy Lec (pierw. de Tusch - Letz, 1909-1966) Filozofia to dynamit do rozsadzania empirii. Henryk Elzenberg Dobre przy lepszym tanieje. Przysłowie ludowe Jak długo istnieje życie, tak długo istnieć będą nadzieje. Teokryt Deum sequere - idź za wezwaniem Boga; podążaj za Bogiem. Cyceron |